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       五龙鹅是我国优秀的地方良种，产蛋量居世界首位，1982年被《中国家畜家禽品种志》编委会统一定名为“豁眼鹅”。五龙鹅主要分布于山东胶东半岛，莱西、莱阳、海阳为中心产区，栖霞、乳山、威海、即墨等周边地区均有分布。
　五龙鹅鹅体型较小、紧凑。头中等大小，额前长有表面光滑的肉质瘤，眼呈三角形，上眼睑有一疤状缺口，为该品种独有的特征。颌下偶有咽袋。颈长呈弓形，体躯为卵圆形，背平宽，胸满而突出，成年母鹅腹部丰满略下垂，偶有腹褶，腿脚粗壮。喙、肉瘤、胫、蹼橘红色，羽毛白色。成年公鹅体重平均为4.36公斤，母鹅为3.61公斤。